德化野生菌

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据戴云山保护区管理人员介绍,“松果伞”是季节性较强的时令菌菇,由于时节短、质地好、营养高、价位贵,被称为“菌菇王”,目前尚无人工栽培方法,是纯天然的野生食用菌。

“松果伞”柄较长,盖顶黑灰色,撑开成伞状,表面有灰黑色的类似草灰结成的锥状物。如今,它以菌肉肥厚、味道鲜美的特点,成为餐桌上一道独特的美味佳肴。

“有的村民一天能采几十斤,收入上千元,时值盛夏,采‘松果伞’成了村民增加收入的好路子。”当地村民杨厚德说,每天天不亮,留守村里的老人就会上山去采“松果伞”,现在市场价每公斤高达50元到60元,很多从福州、厦门等地来的收购商直接驱车到山里,在路边等着采菇人,根本不愁销路。

“‘松果伞’一般生长在纯天然无污染的大山深处松木林中,安章村大群落生长可食的野生菌‘松果伞’,得益于这里良好的生态。”杨厚德介绍说,安章村地处银瓶山脚下,海拔近800米,分为安章、下不老、大地3个自然村,林地19766亩,森林覆盖率高达80.5%。近年来,由于村里的人口大量进城,基本上处于原始状态。

眼下,福建泉州德化县野生菌“松果伞”正大量生长,不少村民每天上山采摘“松果伞”进行出售。

“这里的生态太好了,大片的松林里长满‘松果伞’(俗称‘麻丝菇’)。”昨日,记者途经德化县桂阳乡安章村,几个外地收购商正在路边抢购村民从山上采来的“松果伞”。

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